Earth Jar Treasure: Barraca de café escondida com sopa servida em potes tradicionais chineses

Dec 28, 2023

Um dos meus pratos favoritos de todos os tempos, quando estou me sentindo um pouco indisposto, é a sopa chinesa. Não há nada mais confortável do que comer uma tigela bem quente de sopa cozida com uma variedade de ingredientes saudáveis, variando de ginseng a raiz de lótus e tâmaras vermelhas. Se deparandoTesouro Jarra de Terraem umMarymountcoffeeshop foi, portanto, emocionante para o meu eu amante da sopa.

Earth Jar Treasure recebe o nome de como sua sopa é preparada. As sopas são assadas em potes de barro e servidas em potes e urnas ornamentadas, que transmitem um toque tradicional chinês. Cada tigela individual de sopa também contém um sachê de ervas, para que o sabor das ervas seja ainda mais potente.

Eu me diverti com os nomes dos pratos da barraca, com algumas de suas sopas apresentando benefícios únicos para a saúde. Considere por exemplo,Sopa de raiz de lótus para alívio do coração (S$ 7,50), ouCultive Blood Black Chicken Soup (S$ 8) . Esses nomes de pratos certamente fazem jus ao slogan do Earth Jar Treasure, "saúde em uma tigela"!

Dentro de 2 minutos depois que eu pedi meus pratos, eles foram servidos para mim na minha mesa. Quão eficiente! Comecei com uma das minhas sopas preferidas, aSopa de Frango com Ginseng (S$ 8,30) . Esta sopa continha uma coxa de frango inteira, junto com uma raiz de ginseng e um sachê de ervas.

A sopa, ou como prefiro chamar, ouro líquido, era incrivelmente rica em sabor e tinha um forte sabor de ervas. O perfil terroso e o leve amargor do ginseng brilharam na sopa, dando a toda a mistura camadas de dimensão.

O frango na sopa estava muito macio, permitindo que sua carne se desfizesse facilmente. Absorveu os sabores salgados da sopa de ginseng, tornando-a ainda mais agradável.

Eu pessoalmente gostaria que a sopa de galinha com ginseng contivesse mais ingredientes, como wolfberries e cebolinha, a fim de realçar ainda mais os contrastes de textura do prato.

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Tesouro da Jarra da TerraSopa de Pato Ótima Saúde (S$ 8) foi servido em uma panela preta que parecia um caldeirão. Dentro da panela havia alguns pedaços de carne de pato picada e um sachê de ervas.

A sopa era refrescante e saborosa com um sabor robusto e encorpado. Em comparação com a sopa de galinha com ginseng, ela tinha um sabor ligeiramente mais rico e mais escuro, presumivelmente devido à adição do pato de caça.

Gostei de como o Earth Jar Treasure era generoso com a carne de pato, que era carnuda e ligeiramente de caça. Embora a carne do pato tenha errado um pouco mais para o lado mais firme e duro, ainda era muito satisfatória e não muito mastigável.

Eu optei por pegar uma tigela deArroz de Inhame (S$ 0,70) para combinar com cada tigela de sopa e ficou encantado ao descobrir que eles vinham com pedaços de cogumelos e camarões secos. O arroz tinha um leve aroma de inhame, embora eu tenha achado um pouco seco para o meu gosto.

Quando acrescentei o Arroz de Inhame à sopa, sua fragrância única de inhame não era mais distinguível, mas absorveu bem os sabores da sopa.

Além de oferecer pratos de sopa, o Earth Jar Treasure também oferece uma variedade de acompanhamentos, incluindo lulas sambal, sambal lala e vários vegetais fritos. Eu optei por experimentar oOmelete com Cebola (R$ 5)e fiquei encantado com o lindo ovo marrom dourado que me foi servido.

A omelete era crocante e fofa com bastante doçura e salgadinho realçando os sabores do ovo. Adorei especialmente a quantidade generosa de cebola fatiada - cada centímetro da omelete continha cebolas doces e crocantes que tornavam o prato ainda mais delicioso!

Embora os pratos do Earth Jar Treasure tivessem um preço um pouco mais alto em comparação com outras barracas de cafeteria, eles não decepcionaram. Cada prato de sopa era rico em sabor de ervas, enquanto a Omelete com Cebola era um acompanhamento fantástico para acompanhar o arroz.

A sensação tradicional e levemente rústica do Earth Jar Treasure também o destaca de outras barracas de sopa de ervas, desde seus métodos de grelhar até sua apresentação e utensílios de mesa exclusivos. Eu adoraria jantar lá novamente quando estou na área!