O que fazer quando você não consegue encontrar a tampa de uma panela que você precisa

Mar 11, 2023

Quer você esteja fazendo sopa, amassando batatas ou fervendo água, é óbvio que você vai precisar de muitos potes, cada um com um tamanho e profundidade diferentes. Embora seja sem dúvida útil ter todos esses potes quando você precisar deles, o problema reside no fato de que cada pote tem sua própria tampa que, se você não tiver um organizador de tampa de pote à mão, pode facilmente se perder em todos aquela desordem. Você pode imaginar quanta dor é gastar minutos preciosos vasculhando os armários para encontrar a tampa de uma panela específica de que você precisa ao fazer o jantar.

Felizmente, mesmo que você não consiga encontrar a tampa da panela, há muitos substitutos que você pode usar. Se você tiver um pouco de papel alumínio por aí, por exemplo, colocar uma folha sobre a panela funcionará tão bem quanto uma tampa comum. Você também pode usar papel manteiga se estiver em apuros, contanto que seja cortado para caber no tamanho da panela o máximo possível. O foco principal de uma tampa de panela é garantir que nenhum vapor ou umidade escape da panela, aumentando lenta mas efetivamente a temperatura interna da panela e a comida dentro dela.

Se por acaso você não tiver pergaminho ou papel alumínio, não se preocupe. Na verdade, mesmo que você não tenha tampa, também pode usar assadeiras ou até outras panelas para substituir.

Imagine entrar em uma cozinha e ver uma panela de água fervendo no fogão, coberta com uma assadeira gigante. Ao lado está uma panela cheia de legumes cozidos no vapor sendo cobertos por uma panela de ferro fundido. À primeira vista, isso parece o sinal de uma cozinha desorganizada e bagunçada, onde aparelhos e ferramentas aleatórios são usados ​​para todos os tipos de aplicações ridículas.

Embora seja verdade que pode ser uma configuração estranha, uma assadeira ou assadeira pode funcionar perfeitamente como substituto da tampa. Uma boa tampa de panela é aquela que evita que qualquer umidade ou calor escape da panela; portanto, algo grande e pesado, como uma assadeira sobressalente ou uma frigideira velha, funcionará. Se você tiver uma por aí, uma forma de pizza com seu formato redondo é uma cobertura perfeita para uma panela (que, acredite ou não, também é redonda) - muito melhor do que assadeiras retangulares. Novamente, embora possa não ser a configuração mais estética para sua cozinha, usar uma assadeira ou assadeira pesada, algo que não derreta ou derreta com o calor, cobrir suas panelas é um atalho muito eficaz, se você puder. não encontre suas tampas de pote regulares.

Mas, às vezes, nem mesmo uma assadeira ou panela de ferro pode ser um ótimo substituto. Alguns pratos exigem uma tampa de panela para serem preparados corretamente.

Você está fazendo arroz para o jantar. Você não consegue encontrar a tampa da panela no momento, então decide apenas cobri-la com papel alumínio ou uma assadeira. É só por alguns minutos, você pensa, e pode encontrar a tampa da panela mais tarde. Qual seria o problema em fazer o arroz em uma panela sem tampa?

Ao que parece, ao preparar o arroz, você precisará da tampa da panela - ou pelo menos de algo que possa fazer a mesma vedação hermética que normalmente obteria com a tampa da panela em questão. Isso ocorre porque o arroz precisa de tanto vapor e umidade quanto possível para cozinhar, bem como uma temperatura consistente e imutável. Embora uma assadeira ou papel alumínio possa impedir que a maior parte do vapor escape, ainda há uma grande quantidade de calor e umidade sendo perdida à medida que algum vapor escapa por baixo da folha ou papel alumínio. A vedação firme da tampa da panela garante que a temperatura interna permaneça constante e permite que todo o calor e umidade cozinhem o arroz adequadamente.

Se você achar que a tampa da panela ainda está muito solta e não fecha tão bem quanto você deseja, um bom remédio para esse problema combina os dois métodos de tampar a panela. Pegue um pedaço de papel alumínio, coloque-o sobre a boca da panela e coloque a tampa em cima para evitar que o vapor escape.